Albert Heijn zet al het gehakt en alle burgers voortaan samen in één schap. Dat betekent dat hybride en plantaardige alternatieven naast vlees komen te staan.

Nieuwe Europese regels, strengere handhaving en steeds hogere eisen aan voedselveiligheid, etikettering en productontwikkeling. Wie in de voedingsindustrie werkt, kan het zich niet meer veroorloven om achter te blijven. Daarom lanceren VMT en het European Institute for Food Law (EIFL) de Food Law Academy: twee intensieve dagen waarin je een compleet overzicht krijgt van de belangrijkste Nederlandse en Europese wet- en regelgeving — én leert hoe je die direct in de praktijk toepast.

Iedereen kent AI, maar niet iedereen weet hoe je het in de praktijk kunt inzetten. Tijdens een praktisch ingestoken sessie op het Food Safety Event op 19 november in de Midden Nederland Hallen laat QA-expert Michelle de Lepper zien hoe AI kan bijdragen aan betere voedselveiligheid.

De prijzen van voedsel in de supermarkt zijn na de inflatiepiek van 2023 op een hoger niveau gestabiliseerd en ABN AMRO verwacht dat ze zullen stijgen. De bank noemt in een nieuw rapport de oorzaken.

De gehele inventaris van het frauderende failliete vleesbedrijf Esro is in de uitverkoop. Vleeshaken, lintzagen en volledige verpakkingslijnen worden online geveild.

"De kabinetsplannen houden onvoldoende rekening met de ruimte die voedingsmiddelenbedrijven nodig hebben om te investeren in een gezonde, duurzame en weerbare voedselketen." Dit stelt de FNLI in een reactie op de miljoenennota. Volgens de brancheorganisatie zet een verdere stapeling van regels, heffingen en belastingverhogingen het concurrentie- en verdienvermogen van de sector onder druk. Dit gaat volgens de FNLI doorwerken in de prijs van boodschappen.

Albert Heijn herstructureerde onder vertrekkend ceo Margaret Versteden-van Duijn meerdere afdelingen ingrijpend. Zo veranderde de werkwijze binnen commercie en ging Albert Heijn op inkoopgebied nauwer samenwerken met Ahold Delhaize, met gevolgen voor de inkoopafdeling van Albert Heijn.

Steeds meer reinigings- en desinfectiemiddelen krijgen een chloorbeperking. Tijdens het Food Safety Event op 19 november in de Midden Nederland Hallen vertellen diverse experts wat hiervan de consequenties zijn voor de voedselveiligheid. Wat is de impact hiervan op de voedingsindustrie?

Sinds Jumbo afscheid nam van de Europese inkoopcombinatie Everest, verlopen de contacten met leveranciers een stuk soepeler, stelt ceo Jesper Højer. Dat leidt volgens de Deen tot minder out-of-stockproblemen en nauwelijks nog boycots.

De brancheorganisatie Nederlandse Brouwers is een petitie gestart tegen een verhoging van de belasting op bier, maakte de organisatie bekend in aanloop naar Prinsjesdag.

Een brede coalitie van fabrikanten en supermarkten tot ngo's en boerenorganisaties dringt er bij het kabinet op aan een actieplan te ontwikkelen om de vraag naar plantaardige voeding te stimuleren. Schouten Food steunt het initiatief.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) kondigt een boete aan voor vier veetransporteurs. Die boete volgt als zij niet binnen één jaar hun transportpraktijken drastisch verbeteren. Aanleiding is dat Ierse kalfjes tijdens het transport veel te lang geen voeding krijgen. Dit is in strijd met de Europese wetgeving. De NVWA verwacht dat het lastig wordt om deze problemen op te lossen.

Suikerproducent Cosun verwacht dit jaar een kwart minder suiker te produceren. Als gevolg van de aanhoudende droogte valt de opbrengst van de suikerbietenteelt fors tegen. De lagere opbrengsten hebben ook invloed op de suikerprijs.

Fairtrade kondigt een verhoging van de Fairtrade-minimumprijs voor koffie aan. 'Vanaf 1 december 2026 gaat de prijs voor arabica met 11 procent omhoog en voor robusta met 8 procent.'

Tijdens de Food Allergens Conference van de Akademie Fresenius op 1 en 2 december komen verschillende internationale experts aan het woord. Zij bespreken onderwerpen zoals risicoanalyses, testen, immuuntherapie en opkomende allergenen. Het event is live of online bij te wonen.