Bekijk alle artikelen

De Empowering Consumers-richtlijn, ook wel EmpCo genoemd (en soms ECGT), is per 27 september van kracht. Maar wat betekent deze richtlijn voor voedselproducenten? En hoe gaat Albert Heijn hiermee om? In dit artikel vertellen Ebba Hoogenraad (Hoogenraad & Haak advocaten) en Eva Knipscheer (Albert Heijn) meer over de belangrijke richtlijn aan de hand van drie aandachtsgebieden.

"Vroeger hoefden we deze grondstof nooit bij te sturen." De leverancier levert nog steeds dezelfde appels. Toch wisselen maat, kleur, stevigheid en suikergehalte sterker dan voorheen. Productie past de receptuur aan. QA beoordeelt de specificatie opnieuw. Inkoop zoekt naar een alternatieve herkomst. We behandelen iedere afwijking afzonderlijk, maar missen we daarmee misschien het grotere patroon?

Vleesconsumenten zijn de afgelopen twee jaar scherper op prijzen van vlees gaan letten en juist minder op keurmerken. Duurzaamheid en dierenwelzijn zeggen consumenten nog altijd belangrijk te vinden, maar aan de kassa geeft betaalbaarheid vaker de doorslag. Dat blijkt uit het Nationaal Vleesonderzoek 2026.

De gouverneur van de Amerikaanse staat Californië heeft een wet getekend om een label 'niet-ultrabewerkt' voor minder bewerkte voedingsmiddelen mogelijk te maken.

COLUMN - Wat doe je als je als QA-medewerker wordt afgevaardigd voor een project? Bij de eerste vergadering schuift ineens je manager aan. Als gedreven werknemer voel je misschien teleurstelling en verwarring over je rol. Want wat is jouw rol nu? Je krijgt de verantwoordelijkheid, maar niet de ruimte.

Bij een langdurige crisis hebben sommige schakels in de Nederlandse voedselketen weinig lucht. Producenten, distributiecentra en supermarkten hebben samen voor ongeveer een week aan verwerkt voedsel op voorraad, geïmporteerde bulkgoederen als sojaschroot en palmolie voor twee tot zes weken. Stokt de import langer dan tien weken, dan kunnen varkens- en pluimveehouders niet meer produceren.

Met het Zeitgeist Trendmodel duidt trendwatcher Peter Heshof de heersende tijdgeest. We zitten nu in het tijdperk IK. Dat betekent dat consumenten vooral geïnteresseerd zijn in hun eigen welzijn. Wat betekent dat voor productontwikkeling, voor duurzaamheid en voor de eiwittransitie specifiek? Samen met eiwitexpert Jeroen Willemsen praat redacteur Dionne Irving in deze aflevering van Voedselpraat met VMT over dit thema.

Those Vegan Cowboys, Interfood, HAS green academy en XXL Nutrition krijgen 1,2 miljoen euro subsidie om eiwitrijke sportvoeding te ontwikkelen.

Hoe stel je een gedegen risicoanalyse op? Tijdens het Food Safety Event op 19 november in Midden Nederland Hallen vertalen verschillende experts infoblad 64 naar de praktijk.

In dit artikel bedrijfsovernames in 2026 de voedingsindustrie op een rij. De laatste wapenfeiten: Crosta Mollica gaat samen met European Pizza Group, FrieslandCampina draagt zijn dochteronderneming in Indonesië over aan Ultrajaya, Aurelius neemt de Europese activiteiten van Hain Celestial over en Weerribben Zuivel koopt De Jong's IJs BV.

Bedrijven in de agri- en foodketen met een innovatief product, dienst of ketenconcept kunnen zich aanmelden voor de Agribusiness Award 2027. In 2026 was Albert Heijn de winnaar.

De voedingsmiddelenindustrie kampt met structurele personeelstekorten. Bovendien voelt ze vanwege volatielere grondstofstromen de noodzaak om efficiënter te werken. Daarbovenop moet de sector aan steeds hogere kwaliteitseisen voldoen. Succesvolle inzet van AI en robotisering zou deze opgave aanzienlijk kunnen verlichten, stelt Rob Morren, sectorexpert Food bij ABN Amro.

Albert Heijn zet al het gehakt en alle burgers voortaan samen in één schap. Dat betekent dat hybride en plantaardige alternatieven naast vlees komen te staan.

Op dit moment kopen Nederlandse consumenten naar schatting voor €2,1 miljard per jaar aan boodschappen in Duitsland en België. Dit leidt tot gemiste belastingopbrengsten in Nederland van €340 miljoen. Prijs is de belangrijkste reden voor het doen van boodschappen in het buitenland. Uit onderzoek van EFMI Business School blijkt dat de voorgenomen suikerbelasting kan leiden tot meer boodschappen in het buitenland.

NUENEN - Tientallen geïnteresseerden bezochten dinsdag 22 september de fabriek van het failliete Esro. De Brabantse vleesverwerker sloot de deuren nadat de NVWA ernstige overtredingen en fraude constateerde. Inmiddels is de gehele inboedel te koop. En zelfs in het pand is interesse, zo merkte VMT op tijdens een bezoek aan de fabriek.

In de Verenigde Staten is het onderzoek naar een uitbraak van infantiel botulisme die werd gelinkt aan babymelkpoeder van Nara Organics afgerond. Bij de uitbraak werden vier baby's in drie Amerikaanse staten ziek. De herkomst van de besmetting is echter niet definitief vastgesteld.

De PPWR is per 12 augustus van kracht. Fabrikanten moeten al aan bepaalde eisen voldoen, maar de komende jaren komen er nog vele eisen bij. Wat komt er nog aan de komende jaren en waar moeten fabrikanten zich al op voorbereiden? Tijdens een webinar vertelde Dagmar Sanderink, Sustainable Packaging Expert bij Schuttelaar & Partners, hier meer over. VMT zet enkele belangrijke punten op een rij.

VMT houdt de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen bij. Dit zijn de laatste wapenfeiten voor september: Allergeen soja niet gemeld op Overnight Oats van Hékaa, allergenen tarwe en gerst niet gemeld op Assortiment Pralines van Boulangerie du Moulin, verschillende kaassoorten van Jumbo uit de verkoop door onderbroken koudeketen en Bisfenol A in Bamboo Shoot van Royal Orient.