Cola met kruidnotensmaak bij supermarkt Albert Heijn
Supermarktketen Albert Heijn is begonnen met de verkoop van een cola zero-variant met een kruidnootsmaak.
'Iedereen die bij onze brouwerij werkt, mag een nieuw bier proberen te maken'
Wat betekent duurzaamheid in een land waar voedselproductie grootschalig is, afstanden immens zijn en de politieke koers overnacht kan veranderen? VMT zocht naar antwoorden en reisde langs voedselproducenten in Maine en Massachusetts in de VS. De eerste repo in de serie 'Voedsel uit VS': Allagash Brewing Company die het maken van Belgische craftbieren maatschappelijk verantwoord invult.
Blik zonder BPA? Tata Steel ontwikkelt polymeerlaag als alternatief
Tata Steel Nederland heeft een innovatieve technologie ontwikkeld om blikjes te produceren zonder waterintensieve processen of laklagen. Door een direct op het staal gelamineerde polymeerfilm ontstaat een materiaal dat volgens het bedrijf toekomstbestendig is als het gaat om voedselveiligheid en duurzame verwerking.
'Kwikgehalte ingeblikte tonijn kan omlaag door verpakkingsinnovatie'
Het kwikgehalte van ingeblikte tonijn kan met 25 tot 35% omlaag worden gebracht door er een waterige oplossing aan toe te voegen met cysteïne (E920). Dit aminozuur bindt sterk aan kwik, ontdekten onderzoekers van de Chalmers University of Technology in Zweden.
