Okura Amsterdam was zondag 18 januari decor voor de nieuwjaarsreceptie van Alliance Gastronomique. Er waren bijna 600 mensen, veelal vaste gasten van de zestien aanwezige restaurants. De chefs en hun brigades maakten allen één gerechtje, waardoor er in totaal maar liefst 8.000 gerechten geserveerd zijn. Bekijk de beelden.
Chefs Martin de Mol (30) en Jan Schaap (43) openen op 14 november hun eigen restaurant. De chefs die beiden gewerkt hebben bij verschillende sterzaken openen samen Restaurant Aan de Vliet in Rijnsburg.
Pijper Media, de uitgever van Lekker 2015, zet ook dit jaar een aantal bedrijven op de drempel van de top 100 in haar gids voor 2015. Het gaat om 12 bedrijven. Bekijk hier de kanshebbers op een plekje in de top 100 van de culinaire toppers van volgend jaar.
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.
