De trend is overgewaaid uit Amerika en Japan, maar slaat nu ook aan in Nederland. Veel verschillende bedrijven beginnen er mee en voorspellen dat het dé zomerdrank van 2014 wordt: cold brew. De kekke flesjes met vintage uitstraling waarin de koud gebrouwen koffie wordt verkocht, helpen daarbij.

Douwe Egberts Professional introduceert een koffie- en theecorner voor op kantoor: D.E Coffee Kitchen. Met deze geautomatiseerde ‘koffiebeleving’ kunnen medewerkers zelf barista zijn, aldus DE.

Volgend jaar mogen in New York geen suikerhoudende (fris)dranken geserveerd worden in porties groter dan 16 ounces, bijna een halve liter. Als het aan de Board of Health en burgemeester ligt gaat de regel in maart in.

Klanten van Wisselaar kunnen dus voortaan niet alleen apparatuur voor de verkoop van vers ijs en milkshakes afnemen, maar ook voor slush-ijs. De slush-ijsmixen worden geleverd in het hygiënische bag-in-boxsysteem. Het Wisselaar-pakket biedt alles voor een aantrekkelijke presentatie, zoals rietjes, siropen, toppings en bekers.Voor informatie: Wisselaar Fastfood, Hendrik Ido Ambacht. Tel. (073) 521 91 48.

Brasserie Elhorst eten&drinken in Alkmaar heeft de grootste Café Brulee ter wereld gemaakt, en krijgt daarvoor een vermelding in het Guinness Book of Records.

Na een jaar campagne voeren serveert nu 45 procent van de Nederlandse horecaondernemers drankjes uit een flesje in plaats van in een glas. Een jaar geleden was dat nog 40 procent.