Het team van De Hoefslag* won op 23 mei de persprijs tijdens de vakwedstrijd Slag op de Schelde; de enige kookwedstrijd in Nederland op het water. Het team imponeerde niet alleen met haar smaken van de zeebaars en de Oosterscheldekreeft, maar ook met de presentatie;  een bordje in een houten kistje met droogijs, daarop een tweede bordje met het gerecht.  Bekijk hier de volledige receptuur. 

Het team van sterrestauant De Hoefslag in Bosch en Duin won op 23 mei 2016 de persprijs tijdens de vakwedstrijd Slag op de Schelde; de enige kookwedstrijd in Nederland op het water. Het team imponeerde niet alleen met haar smaken van de zeebaars en de Oosterscheldekreeft, maar ook met de presentatie. Bij de kreeft geen wijn, maar een frisse anijscocktail. Bekijk hier de receptuur van deze cocktail.

Het team van De Kromme Watergang won op 23 mei de vakwedstrijd De Slag op de Schelde met een gerecht met zeebaars en asperges. Chef Stijn Rotthier hanteert het no waste principe en gebruikt bijna de gehele zeebaars, inclusief lever en graten. Bekijk hier de volledige receptuur.

Stijn Rotthier, Niels van Zijl en Stephanie Iserbiet van tweesterrenrestaurant De Kromme Watergang uit Hoofdplaat hebben De Slag op de Schelde gewonnen, een kookwedstrijd aan boord van een schip dat vaart op de Oosterschelde.

38 inzendingen kregen Jessica en Rutger van der Weel van Katseveer* voor de wedstrijd op het water ‘Slag op de Schelde’. Zes chefs gaan door naar de finale op 23 mei. De chefs maken, op een boot die vaart op de Oosterschelde, die dag een creatie met asperges en een ingrediënt uit diezelfde Oosterschelde.

Chef Hans Everse, Rutger en Jessica van der Weel van sterrenrestaurant Katseveer en Gastronomisch Gilde Zeeland organiseren op 23 mei 2016 voor de tweede keer de kookwedstrijd ‘Slag op de Schelde’.