slager

Nederland telt meer speciaalzaken vergeleken met tien jaar geleden. Vooral het aantal kaaswinkels groeide fors. Groentewinkels daarentegen zitten in een dalende trend.

RIJSWIJK - Ruim 1000 medewerkers in de slagersbranche ondertekenden een petitie voor loonsverhoging. Ze stellen dat ze het idee hebben dat ze minder verdienen dan vakkenvullers in supermarkten.

LEUSDEN - De Vereniging van Keurslagers neemt afscheid van de titel Liegebeest 2021. De 'prijs' wordt jaarlijks toegekend door Wakker Dier en gaat naar een organisatie of bedrijf dat misleidende reclame maakt. 

DOETINCHEM - Bakkers en slagers beginnen met bezorgen om extra inkomsten te generen én de klant te ontzien. Ze zien dat supermarkten op slot zitten in bezorgslots en pakken het moment.

WAGENINGEN – In 2017 was het vleesverbruik in Nederland even groot als het jaar ervoor.

ZAANDAM - De branchevereniging van slagers, Koninklijke Nederlandse Slagersorganisatie (KNS), uit forse kritiek op Albert Heijn.

BOXTEL – Een overzichtelijke presentatie van het vlees is voor een supermarktklant het belangrijkste motief om vlees bij een bepaalde formule aan te schaffen.