Het aantal zoönoses en door voedsel overgedragen uitbraken zat in 2021 in de lift in de EU. Maar het aantal lag nog altijd een stuk lager dan van de jaren voor de coronapandemie. Dat blijkt uit het laatste jaarlijkse EU One Health-zoönoserapport dat is uitgebracht door EFSA en ECDC.

Het Zweedse Departement van Voeding (Livsmedelsverket) heeft eerder dit jaar een rapport opgesteld over de impact van klimaatverandering op voedselveiligheid. Hierbij is vooral gekeken naar het effect van meer regen, meer droogteperiodes en hogere gemiddelde temperaturen.